감자는 세계에서 가장 인기있는 결절 일뿐만 아니라 매우 다양합니다. 그들은 피부에 닿거나 벗겨 질 수 있습니다. 전체 또는 잘랐다. 조미료로 또는없이; 구운 것, 삶은 것, 튀김, 구운 것 또는 구운 것. 유일한 공통 요구 사항은 20 퍼센트의 난소 화성 전분을 함유하고 있기 때문에 감자를 먹기 전에 조리하는 것입니다. 감자를 4 등분하는 것은 감자를 자르기 전에 감자를 자르는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다.
명령
시원한 물로 감자를 씻고 나이프 또는 감자 껍질 날카로운 팁으로 감자 눈이나 검은 반점을 제거합니다.
감자 껍질 벗기는 사람을 사용하여 감자를 껍질을 벗기고 어두운 반점이나 불완전한 부분을 제거하십시오. 감자, 특히 더 작은 품종을 껍질을 벗기는 것은 항상 필요한 것은 아니지만, 때로는 조리법에서 요구하거나 조리법에서 요구합니다. 감자 껍질 벗기는 사람이 없다면 작은 껍질 칼을 사용할 수도 있습니다.
시원한 물 한 그릇에 껍질을 벗긴 감자를 즉시 넣으십시오. 껍질을 벗긴 감자는 산소에 노출되면 색이 변해 감자를 산화시켜 검은 색으로 변하게합니다.
감자를 깨끗하고 마른 커팅 보드에 놓고 날카로운 칼을 사용하여 감자를 어느 방향 으로든 반으로 자릅니다.
자른 감자의 두 반쪽을 자른면을 아래로 돌리고 각 조각을 다시 반으로 자릅니다.
차가운 감자 그릇을 시원한 물 그릇에 넣어 조리 할 준비가 될 때까지 되돌립니다.
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