와인을 집에서 만들 때 특별한 와인 효모를 사용할 필요가 없습니다. 귀하의 제조법이 와인 효모를 요구하더라도 최종 제품에 부정적인 영향을 미치지 않으면 서 빵 효모를 쉽게 대체 할 수 있습니다. 이것은 와인과 빵 효모가 실제로 효모와 유사한 균주이기 때문입니다. 포도주 누룩 대신 빵 효모를 사용하여 와인을 준비 할 때 효모가 비슷 함에도 불구하고 적절한 발효가 이루어 지도록 확실한 조치를 취해야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
포도주 효모는 비쌀 수있다; 빵 효모를 사용하여 적은 돈을 절약하십시오.
단계 1
와인 효모를 첨가 할 때까지 와인 제조법을 따르십시오.
단계 2
전자 레인지 또는 스토브 탑을 사용하여 냄비 또는 전자 레인지 안전 조리 접시에서 와인 갤런 당 1 컵 물을 가열하십시오. 주방 온도계로 조심스럽게 온도를 측정하십시오. 물이 너무 차면 효모가 제대로 발효되지 않습니다. 너무 뜨거우면 효모가 죽을 것입니다.
단계 3
2 tbsp를 붓는다. 설탕을 물에 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어 준다.
단계 4
1 tsp를 추가하십시오. 포도당 갤런 당 효모를 설탕 물 혼합물에 넣고 액체 위에 더 이상 마른 응집이 없어 질 때까지 저어 준다.
단계 5
거품이 발생할 때까지 효모 혼합물을 5에서 10 분 동안 두십시오. 10 분 후에 혼합물이 거품이 나지 않으면 덤프하고 1 단계부터 다시 시작하십시오. 계속 문제가 발생하면 누룩이 만료되었을 수 있습니다.
단계 6
준비한에 반드시 효모 혼합물을 넣고 잘 섞을 때까지 저어 준다. 이 시점부터 와인 제조법에 따라 계속하십시오.
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