커피를 마시는 사람이 십분의 일인 것처럼, 진정한 커피 광신자도 성장하고 있습니다. 더 이상 오래된 커피 잔에 만족하지 않고 분별력있는 미뢰가 진정한 커피 경험을 추구하며 전통 기계는 물을 끓여서 실제 커피를 많이 남기 때문에 양과 질을 선호합니다. 그 완벽한 컵을 얻으려면, 많은 애호가들은 표준 커피 프레스에 찬성하여 평균 드립 머신을 피합니다. 때로는 프렌치 프레스라고 불리는이 사용하기 쉬운 장치는 한때 허용 가능한 컵을 만드는 유일한 방법으로 간주되었지만 콩 선택은 언론이 위대한 커피를 만드는만큼 모든 부분을 담당합니다.
크레딧 : ktasimarr / iStock / GettyImages 커피 프레스 작업 방법
왜 커피를 눌러야합니까?
콩에 관한 모든 것
언론이 그 일을하기 위해서는 올바른 종류의 콩을 가져야합니다. 풍미는 선호되지만, 일반적으로 언론인들 사이에서는 어두운 색의 볶음밥이 선호됩니다. 일부 열심히하는 사람들은 자신의 콩을 구우거나 전문점에서 맞춤 구워 먹을 수 있지만 식료품 선반에서 사용할 수있는 대부분의 브랜드는 상당한 수준의 품질을 제공합니다. 중요한 것은 콩을 모두 사 먹고 가루 커피를 사기보다는 직접 갈아 입히는 것입니다. 갈기의 조잡함은 눌러 진 커피 풍미의 핵심 부분이므로 거친 갈기 설정으로 수제 작은 그라인더를 사용해야합니다. 다행히 전기 버전은 비싸지 않으며 대부분의 백화점에서 판매됩니다.
언론
커피 프레스는 양조되는 컵의 양에 따라 크기로 판매되며, 이는 물론 가격에 영향을 미칩니다. Bodum과 같은 제조업체의 표준 8-cup 제품은 $ 20 정도입니다. 플라스틱 포트보다 유리 포트가 선호되며 대부분 식기 세척기에 적합한 스테인레스 스틸 뚜껑이 특징입니다. 시작하려면 분쇄기를 거칠게 설정하고 5에서 6 초 동안 원할 한 양의 콩을 원하는 컵 수와 일치 시키십시오. 1 온스 (4) 정도의 커피가 혼합 된 땅콩 1도 있습니다. 의 물 (가장 잘 여과 된 작품)은 XNUMX 측정 컵과 같습니다. 끓는 물을 조심스럽게 눌러서 땅을 포화시킨 다음 플라스틱 또는 나무 숟가락으로 몇 초간 활발하게 저어줍니다.
완제품
언론에서 4 분 동안 커피를 가파르게 둡니다. 상단에 "거품"이 표시됩니다. 그것은 당신이 그것을 정확하게했다는 것을 의미합니다. 이제 프로세스의 실제 "누르는"부분이옵니다. 콩의 큰 덩어리와 파편은 끓는 물에 몸을 담그고 천천히 맛을 내며 튀는 동안 스펀지처럼 행동했습니다. 언론의 임무는 스폰지를 짜내는 것과 같이 땅을 "짜내 어"이 액체 커피 맛을 최대한으로 추출하는 것입니다. 뚜껑을 붙이고 손잡이를 천천히 눌러서 문자 그대로 땅에서 물을 밀어 내고 있습니다. 천천히 핸들을 원래 위치로 되돌리고 뚜껑을 제거하면 커피가 준비됩니다. 사용 된 경작지는 폐기되거나 퇴비로 재활용 될 수 있습니다.
