그것은 그것에 전분이 있다면, 당신은 그것에서 보드카를 만들 수 있으며, 겸손 감자도 예외는 아닙니다. 대부분의 보드카는 밀, 호밀 또는 보리와 같은 발효 곡물에서 나오지만 감자 보드카는 특히 폴란드에서 풍부한 전통을 지니고 있습니다. 이 강력한 정신은 대부분의 점에서 곡물 보드카와 비슷하지만 몇 가지 중요한 차이가 있습니다.
크레디트 : rrvachov / iStock / GettyImages 감자 보드카 그레인 보드카의 차이점
곡물 및 감자 보드카의 증류 과정은 다음과 같습니다. 매우 유사. 으깬 감자로 시작하거나 wort 곡물과 물로 만든 증류기는 효소와 열을 가하여 혼합물의 전분을 분해하고이를 당으로 전환시킵니다. 생성 된 당은 알코올로 발효되어 증류되고 여과되어 농축되고 불순물이 제거된다. 이것은 증류주가 마실 수있는 힘으로 희석하는 고 알콜 정신을 생산합니다. 보드카가있다. 불순물이 거의 없다 - 결과적으로 유형 간의 주요한 차이점은 거의 없습니다.
두 가지 곡물 보드카의 차이점은 미묘하지만 보드카 애호가는이를 인식하거나 적어도 주장합니다. 곡물과 감자 보드카의 차이점도 마찬가지입니다. 대체로 유사하지만, 입맛과 맛에 차이가있다..
곡류 보드카는 전형적으로 "청결한"반면 감자 보드카는 점성의, 약간 기름진 또는 크림 같은 질감이 있습니다.
감자 보드카는 종종 약간 달콤합니다. 물론 달콤한 곡물 보드카가 있지만 단맛은 감자 보드카에서 흔히 볼 수 있습니다.
다른 모든 주류와 마찬가지로 보드카는 나라마다 다르며 증류기에서 증류기까지 다양합니다. 곡물 보드카와 감자 보드카 사이에는 곡물과 감자 보드카의 차이만큼 매번 차이가있을 수 있습니다.
감자 보드카는 훌륭한 전통이지만, 곡물 보드카의 인기를 결코 얻지 못했습니다. 이것에는 몇 가지 이유가있을 수 있습니다 :
- 감자 보드카는 일반적으로 더 비쌉니다. 비슷한 양의 보드카를 생산하는 데 필요한 감자의 양이 많아서 곡물에 비해
- 부드럽고 곡물 보드카는 음식과 쌍을 이루기 쉽다., 특히 폴란드 또는 러시아의 전통 풍미있는 요리.
곡물 보드카의 인기에도 불구하고 감자 보드카는 일부 칵테일 조리법에서 나타납니다. 일반적으로 보드카의 미묘한 맛은 다른 칵테일 재료에 의해 압도되어 차이가 미미합니다.
