바텐더는 전통적인 조리법에 따라 많은 음료를 섞어서 재료에 따라 특정 유형의 안경을 제공합니다. Highball과 Lowball 안경은 술집 뒤에있는 가장 일반적인 유리 제품 중 두 가지입니다. 블렌더 음료와 가짜 마티니가 인기를 얻기 전에 바텐더는 하이볼이나 로우볼 글래스에서 가장 많은 혼합 음료를 제공했습니다.
하이볼과 로우볼 안경의 차이점
하이볼
늦은 19th 세기 동안, 기차로 향하는 열차는 하이볼, 모든 것이 명확하고 전방위 인 엔지니어들에게 신호로 막대기에 부착 된 색깔 볼을 찾습니다. 철도 노동자들에게 봉사하는 바텐더는 신호 뒤에 자신이 좋아하는 음료를 명명했습니다. 1.5 oz로 제작되었습니다. 얼음과 많은 진저에일을 가진 키가 큰 유리에 담긴 위스키는 하이 스피어는 걱정없이 최고 속도로 마실 수있는 비교적 가벼운 음료였습니다. 하이볼 (highball)은 그것이 만들어 졌던 키 크고 부드러운 유리에 그 이름을 줬다. 하이볼 안경은 10에서 14까지를 보유합니다. 액체로 만들어 주스, 믹서 또는 탄산 음료로 만든 음료를 제공하는 데 사용됩니다.
음료수는 하이볼 글래스에 사용되었습니다.
많은 인기있는 따뜻한 날씨 음료는 1.5 온스를 요구합니다. 영혼과 3 또는 4 온스. 대부분의 바텐더는 하이볼 안경에서 그들을 제공합니다. Cape Codder, 스크루 드라이버, 해파리, Tom Collins와 같은 익숙한 칵테일은 모두 하이볼 안경에서 제공됩니다. 바텐더는 또한 얼음으로 채워진 하이볼 글라스로 시작하는 흰색 러시아어와 같은 블렌딩이 필요한 많은 음료를 위해 하이볼 안경을 선호합니다. 서버는 보드카, 칼루와 크림을 부은 다음 혼합물을 금속 셰이커에 옮깁니다. 하이볼 글래스는 금속 컵의 꼭대기에 맞고 인장을 형성합니다. 바텐더는 음료수를 흔들어 하이볼 글라스에 다시 부어 그것을 제공합니다.
로우 볼 안경
짧고 넓은 로우볼 유리는 4에서 10 유체 oz를 보유합니다. 암석 글래스라고도하는 바텐더는 얼음 위에서 제공되는 재료의 제한된 수의 간단한 음료에 유리를 사용합니다. 스카치, 소다, 버번 및 물과 같은 고전 음료는 로우볼 글래스에서 제공됩니다.
로우 볼 칵테일
로우볼 (Lowball) 안경은 인기있는 술 한 잔 후에 구식 안경이라고도합니다. 구식은 설탕 한 숟가락, 쓰라린 쓰레기, 1.5 온스를 요구합니다. 위스키와 탄산 음료의 스플래시. 주로 술을 마시고 설탕, 쓴 맛 및 리큐어를 사용하여 혼합 한 음료는 로우볼 잔에서 제공됩니다. 보드카와 칼루아로 만든 인기있는 흑인 러시아어는 보통 로우볼 글래스에서 제공됩니다. 대부 칵테일은 스카치와 아마레토, 그리고 대모, 보드카, 아마 레토를 섞은 것이고, 또한 로우볼 잔에서 제공됩니다.
