cannoli라는 단어가 cannolo 또는 "작은 관"의 복수 형태라는 사실을 놀라게하지는 않을 것입니다. 왜냐하면이 파삭 파삭 한 크림으로 채워진 디저트 중 하나만 먹는 것이 거의 불가능하기 때문입니다. 그러나 냉동실에 잘 보관되지 않기 때문에 카놀리를 만드는 경우 충분한 손님을 초대해야합니다.
credit : Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Cannoli는 모형부터 주먹 크기까지 모든 크기로 제공됩니다.
이탈리아에서 사랑과 함께
Cannoli는 튀긴 패스트리 조개에 치즈 또는 크림을 기본으로 채워서 만듭니다. 밀가루, 설탕, 베이킹 소다, 쇼트닝 및 달걀로 만든 튜브는 전통적으로 양의 우유 리코 타로 채워져 있지만, 우유, 우유, 설탕, 우유 및 옥수수로 만든 설탕 이음새가 가득한 젖소 리코 타로 채워질 수도 있습니다. 튜브는 녹은 초콜릿에 때때로 담근 후 피스타치오 또는 다른 견과류를 뿌려줍니다.
자기야, 차가운 내부 야.
카놀라 튜브 반죽은 쿠키 반죽과 비슷하며 생 반죽을 동결시킬 수 있습니다. 반죽을 해동시키고 그것을 롤핑하고 튀기 전에 실온으로 올리십시오. 일단 튜브가 튀겨지면 나중에 얼 수 있고 채워질 수 있습니다. 리코 타나 마스카 포니와 같은 치즈 기반의 충전물 또는 크림 기반의 충전재로 껍질을 채우는 경우 해동시 유제품의 지방과 액체가 해동 될 때 분리되기 때문에 냉동하지 않아야합니다. 충전물의 액체는 보통 파삭 파삭 한 카놀리가 물에 잠기 게 만듭니다. 설탕 한 설탕 장식으로 채워진 Cannoli는 채워진 후에 얼 수 있습니다.
총을 떠나고, Cannoli를 가져 가라.
카놀린을 보관하려면 밀폐 된 용기에 채워진 튜브를 감싸거나 봉인하고 즉시 냉장하십시오. ricotta 또는 mascarpone 치즈로 만든 Cannoli는 최대 일주일 동안 먹을 수 있으며 크림 채워진 cannoli는 5-6 일 이내에 섭취해야합니다. 카놀리가 치즈를 채우면 생과자로 스며 들어 씹을 수 있습니다.
기성품의 Cannoli
온라인 식료품 점과 일부 식료품 점의 얼어 붙은 부분에서 냉동 캔올 키트를 구입할 수 있습니다. 이 키트에는 채워지지 않은 껍질과 충전 용 튜브가 포함되어있어 가정에서 조립할 수 있습니다.
