가늘고 단단한 대구는 거의 모든 반찬과 잘 어울리 며, 맛이 비교적 중립이기 때문에 대부분의 맛과 잘 어울립니다. 즉, 일부는 튀김이나 구이 대구를 가장 잘 먹는 반면, 다른 사람들은 구운 음식이나 찌꺼기와 조화를 이루는 풍미, 질감 또는 기온이 있습니다. 때때로 scrod 또는 whitefish라고 불리는 알래스카 해역의 대구와 전 세계에서 재배되는 수로 시스템에서 양식되는 해산물은 모두 해산물 시계를 만듭니다 최선의 선택 캘리포니아 비영리 몬터레이 베이 수족관 발행 목록.
신용 : Eising / Photodisc / 게티 이미지 데친 다채로운 물고기와 다채로운 샐러드
전분과 곡물
크레딧 : tab1962 / iStock / Getty Images 부드럽게 튀긴 고구마 튀김
프렌치 프라이는 전통적으로 튀김 대구와 함께 먹습니다. 메뉴는 종종 피쉬 앤 칩스입니다. 하지만 서핑을 통해 약간의 것들을 혼합 할 수 있습니다. 튀김 된 고구마, 구운 고구마 또는 으깬 감자 대신. 또는 아시아에서 영감을받은 메뉴를 만들고 땅콩 소스 또는 콩 생강 참깨 소스로 소바 또는 우동을 제공하십시오. 당신이 밥을 좋아한다면, 물고기와 함께 리조토를 제공하고, 콩을 원한다면, 구운 해군 콩과 함께 가십시오.
사이드 샐러드
크레딧 : Flat41 / iStock / Getty Images 로켓과 토마토 샐러드
산성의 샬롯 vinaigrette와 토마토 온화한 물고기의 균형을 잡기 위해 식사를하십시오. 오렌지 조각, 얇게 썬 무, 향긋한 양상추와 같은 과일 샐러드 (arugula 또는 frisee와 같은)는 접시와 같은 종류의 대조를 만듭니다. 튀긴 대구 들어, 전통을 따르고 봉사 양배추 샐러드, 파삭 파삭 한 짜임새 및 차가운 온도를위한 양배추, 당근 및 파슬리와 더불어.
요리 된 야채
신용 : 디자인 갤러리 / 토마스 델 아모 / 디자인 갤러리 / 게티 이미지 그릴에 야채 닫습니다
강한 향기 나는 야채를 제공하십시오. 볶은 파 또는 회향구이 또는 구운 대구 엔트리에 관심을 더할 수 있습니다. 아시아 메뉴의 경우, 복 쵸이 또는 브로콜리를 뿌리고 야채에 약간의 참기름과 다진 생강을 뿌린다. 겨울에 구운 음식이나 구운 음식을 먹을 경우, 채우고 따뜻하게하십시오. 볶은 야채 당근, 가지, 볶은 피망과 같이 옆에 있습니다.
처티와 장식물
신용 : 사스 미스 / iStock / 게티 이미지 항아리에 배와 생강 처트니
숟가락 flavorful 어떤 방식으로 조리 대구 직접 맛있어. 망고 나 파파야로 만든 열대 과일 살사는 대구의 앙트레를 특별한 식사로 바꾸지 만 평야는 토마토 살사 항아리에서 또한 물고기에게 부스트를 제공합니다. 동등하게 깊은 풍미를 위해, 광고 방송을 봉사하십시오 사과 또는 매실 처트니 붉은 양파와 포트 와인으로 자신의 처트니를 만드십시오. 살사 또는 처트니를 사용하든간에 다진 고수풀 또는 향신료를 접시 위에 뿌려 마칩니다.
