달걀 요리에 관한 가장 좋은 점 중 하나는 요리를 강화하기 위해 모든 향신료를 사용할 수 있다는 것입니다. 예를 들어, 오믈렛은 향신료, 타라곤 또는 세비지를 사용하는 반면, 프리 타타 (frittata)는 바질이나 파슬리와 함께 맛이납니다. 파프리카, 백리향, 커민 또는 타라곤을 키시로 사용하거나 허브 프로방스, 딜 또는 칠리 파우더를 사용하여 계란 스크램블을 시도 할 수 있습니다. 일단 향신료가 어떻게 맛보는지 이해하면, 다양한 계란 요리로 그것을 일할 수 있습니다.
향미료는 frittata를위한 맛있는 양념입니다.
타라곤
타라곤은 강한 향신료이며 지나치게 많이 사용하면 과장 할 수 있습니다. 달걀은 타라곤을 사용하는 최고의 요리 중 하나이며 모든 달걀 요리에 추가 할 수 있습니다. Hollandaise 소스에 타라곤 힌트를 넣어 맛있는 계란 요리를 만들어보십시오.
차빌
Chervil은 아니스와 파슬리를 섞은 맛의 향신료입니다. 오믈렛이나 frittata에 chervil을 사용하면 그 맛있는 맛이 계란 요리를 압도하는 향신료없이 무엇인지 궁금해 할 것입니다. 달걀 스크램블로 약간의 세비지를 던질 수도 있습니다. 향신료는 다른 미묘한 향신료를 향상시킬 수 있습니다.
바질
다양한 형태의 바질이 있으며, 각각 다른 조리법에서 잘 작동합니다. 아침 식사로 약간의 바질과 함께 간단한 frittata를 시험해보십시오. 바질은 필요한 모든 맛을 제공합니다. 바질은 또한 pesto에서 사용되고 작은 pesto를 가진 으깬 계란 샌드위치는 아주 맛이 좋다.
백리향
백리향은 여러 가지 달걀 요리와 잘 어울린다는 점에서 바질과 비슷합니다. 백리향은 또한 아스파라거스, 버섯, 양파 및 고추와 같은 조리 야채의 풍미를 향상시킵니다.이 모든 것은 오믈렛이나 프리 타타와 잘 어울립니다.
커민
커민은 계란 접시에 미묘한 향신료를 추가 할 수 있습니다. 그것은 반쯤 뜨거운 향신료, 아무데도 칠리 파우더의 수준 근처에 그리고 꽤 맛을 팩. quiche 또는 omelet에 커민의 힌트를 추가하여 풍미를 풍깁니다.
딜
할 수있는 경우에 계란 샐러드에 신선한 딜을 사용하십시오, 그러나 말린 딜은 잘 작동합니다. 딜은 계란과 잘 어울리는 신선한 향기를 더합니다. 딜을 사용할 때 계란 접시에 다른 재료가 많이 필요하지 않습니다.
칠리 파우더
칠리 파우더는 많은 양의 열을 포장하므로 매운 계란 요리를 원할 때만 사용하십시오. 매운 계란이나 매운 오믈렛에 칠리 파우더를 추가하면 간단한 달걀 요리가 활기를.니다.
파프리카
당신은 매운 계란에 사용되는 향신료로 파프리카를 가장 잘 알고있을 것입니다. 파프리카는 지나치게 독특한 향신료가 아니지만 매콤한 계란 혼합물과 잘 균형을 이룹니다. 계란 스크램블이나 치즈에 약간의 파프리카를 뿌리십시오.
