완전 채식으로 전환하려는 생각은 극단적이고 제한적인 것으로 느껴질 수 있습니다. 다시 베이컨이나 브리가 없어? 이교! 그러나 진실은, 이미 곡물 그릇과 케일 샐러드 팬이라면, 고기와 유제품을 사용하지 않으면 깨끗한 식생활의 다음 단계로 나아갈 수 있습니다. 수분이 많은 버거 또는 파삭 파삭 한 생선 타코를 먹는 것과 같은 것이 없다고해도 채식주의 자들은 왕성한 음식을 먹는 만족을 놓치지 않아도됩니다.
이 식단은 식물을 기반으로하고 균형이 잘 잡혀 설계가 매우 건강합니다. 야채, 과일, 전체 곡물, 견과류, 씨앗, 콩류를 먹는 것에 초점을 맞춤으로써 기본적으로 풍부한 비타민, 미네랄, 섬유, 식물 영양소 및 건강한 지방을 섭취하게됩니다. 단백질은 어때? 채식주의 자들이 그걸 충분히 얻지 못한다는 소문을 떨쳐 버릴 때입니다. 씨앗과 견과류와 같은 많은 식물성 식품은 건강한 지방과 오메가 -3 지방산을 제공하면서 트릭을 수행합니다. 실제로, 육식 공룡은 단백질을 너무 많이 섭취하고있을 수 있습니다. 미국인들은 실제로 필요한 것보다 3 ~ 5 배 더 많이 먹는다. 그리고 당신의 몸은 그 모든 것을 사용할 수 없습니다. 대신 과잉 칼로리와 지방은 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 표준 미국 식단의 육류 및 유제품에 대한 강조는 그것이 부숴지는 것이 아닙니다. 물론 전통적인 육류 및 유제품의 품질은 공장 식량 농업으로 인해 타격을 입습니다. 곡물 사료를 먹인 동물은 풀을 먹인 것보다 영양가가 낮고 포화 지방 및 칼로리가 높아지며 낙농 젖소는 호르몬 및 항생제로 양분됩니다. 비건 채식에 관심이 있다면 평생 동안 큰 도약을 할 필요가 없습니다. 대부분의 사람들에게 지속 가능하지 않을 것입니다. 아기 단계부터 시작하여 1 ~ 2 주일간 시도하고 어떻게 느끼는지보십시오. 외모를 개선하기위한 몇 가지 개선 사항 : 부풀어 오름, 에너지 및 피부 개선. 건강에 좋고 포만감을 느끼는 데 필요한 모든 것이 있습니다.
다양한 채소
우선 먼저 야채는 1 번호가 우선되어야합니다. 선택의 다양성이 많을수록 더 많은 양분을 섭취 할 수 있습니다. 마늘, 버섯, 양파의 환상적인 트리오가 없어도 식료품 점을 떠나지 마십시오. 모든 식기류에 맛있는 우마미 맛을줍니다. 꽃 양배추는 베이지 색으로 보일 수도 있지만 실제로는 가장 다재 다능 한 채소 중 하나입니다. 그것은 쌀, 피자 빵 껍질, 심지어 버팔로 "날개"로 만들 수 있습니다. 아보카도는 건강한 지방이 풍부합니다. 샐러드, 곡물 그릇, 스무디, 그리고 당연히 guac에 보관하십시오. 고구마는 너무 충만하고, 영양가 있고, 만들기 쉽기 때문에 이동합니다. 포크 하나에 구멍을 몇 개 넣고 올리브 오일로 덮고 포일로 싸서 400 분 동안 화씨 45도에서 빵을 굽습니다. 그것을 슬라이스하고 즐기십시오. 샐러드를위한 다양한 양상추를 선택하십시오. 철분과 비타민 A의 양을 위해 시금치를 믹스에 첨가하십시오.
- 마늘
- 버섯
- 양파
- 콜리 플라워
- 아보카도
- 고구마
- 상추
- 시금치
신선한 과일 및 냉동 과일
채소와 마찬가지로 과일의 무지개가 많은 비타민, 미네랄 및 항산화 물질을 제공합니다. 좋아하는 과일, 특히 계절에 맞는 과일을 선택하십시오. 그러나 바나나와 냉동 딸기는 달콤한 스낵과 슈퍼 콜드, 영양 스무디를위한 좋은 시작입니다.
- 바나나
- 냉동 딸기
고기 대안
두부는 철저한 채식에서 고기를 완벽하게 섭취하기 때문에 완전 채식 식품입니다. 원두 파우더, 마늘 파우더, 소금, 심황을 넣고 섞은 후 계란을 뿌려 달걀을 튀긴다. 항상 GMO가 아닌 콩으로 만든 유기농 두부를 선택하고 매일 그것을 먹지 않도록하십시오. 대두의 이소 플라본은 신체의 에스트로겐을 모방하므로 너무 많은 경우 호르몬 균형에 지장을 줄 수 있습니다. 일부 철저한 채식주의 자들은 발효되기 때문에 tempe를 콩 단백질의보다 건강한 버전이라고 생각하여 소화하기 쉽습니다. 그것에 관한 가장 좋은 점은, 그것은 야채 베이컨으로 변형 될 수 있습니다. 가짜 "고기"를 먹는 습관을 들이지 마십시오. 전 식품은 항상 가공 된 것보다 낫습니다. 그러나 실제 재료를 자랑하는 꽤 놀라운 채식 햄버거가 있습니다. Beyond Beater Burger (대부분의 Whole Foods에서 사용 가능)는 확실히 눈을 부시며 - 진짜처럼 보이고 맛있을뿐 아니라 GMO가 아니며 콩과 글루텐이 없습니다.
- 유기 두부
- 템페
- 야채 버거
전체 곡물 BLD 용
전체 곡물은 하루의 모든 식사에 적합합니다. 메이플 시럽의 이슬비가 내리는 오트밀과 계피 뿌리 또는 전복 아보카도 토스트로 물건을 걷어차십시오. 점심 식사를 위해 퀴 노아는 샐러드에 단백질과 섬유질을 추가로 공급하고 질감을 더합니다. 현미 또는 볶은 채소로 만든 현미는 심플하면서도 만족스러운 저녁을 만듭니다.
- 오트밀
- 통밀 빵
- 쿠이 노아, 불에
- 현미
콩 및 콩과 식물
콩과 콩류는 풍성한 완전 채식에서 주연을 담당 할 수 있습니다. 검은 색과 refried 콩은로드 burrito 그릇에 필수적입니다. chickpeas라고도하는 Garbanzo 콩은 샐러드에 지중해 풍을 제공합니다. 야심을 느끼는가? 그들과 함께 자신의 팔라멜을 만들기 위해 손을보십시오. 렌즈 콩은 스프, 스튜 및 카레에 주요 물질을 추가합니다. 현미와 함께 요리하십시오.
- 검은 콩
- 다시 볶은 콩
- 병아리 콩
- 렌즈 콩
씨앗과 견과류
씨앗과 견과류에는 1 톤의 단백질과 건강한 지방이 들어 있으며, 소매에 약간의 기교가 있습니다. 아마 씨와 chia 종자는 계란을 굽기 위해 달걀을 넣을 수 있습니다. 3 큰 스푼을 1 큰 스푼 지상 종자에 넣으십시오. 그라운드 캐슈는 파르 메산 치즈에있어 놀라운 속임수입니다. xNUMX 티스푼 바다 소금과 ¼ 티스푼 마늘 가루로 ½ 컵 생 캐슈를 가공하십시오. 간식으로 호두를 유지하십시오. 머리카락, 피부 및 손톱에 좋습니다.
- 아마씨
- 치아 씨앗
- 캐슈
- 호두
유제품 및 치즈
우유, 크림, 치즈를 들려주세요. 이것들을 먹은 후에 보통 나타나는 그 비 대한 느낌? 그것은 정상적인 것이 아닙니다. 모든 사람들의 65 퍼센트 이상은 유당 내성이 없습니다. 아몬드 우유는 게임 체인저입니다. 유제품과 비슷한 맛과 질감을 가지고 있습니다. 캘리포니아 농장에서는 거품이 생기므로 라떼를 놓칠 필요가 없습니다. 코코넛 밀크는 풍부하고 건강한 카레를 조리하기에 편리합니다. 보너스 : 캔의 상단에서 크림을 긁어 내고 비건 아이스크림으로 만듭니다. 치즈없이 살 수 있다고 생각하지 않는다면 가끔씩 수제 피자를 먹을 수있는 다이야 치즈를 준비하십시오. 약속 : 실제로 끈적 거리고, 녹슬고 맛이 있습니다.
- 아몬드 우유
- 코코넛 우유
- 완전 채식 치즈
가장 건강한 요리 지방
이미 코코넛, 아보카도 또는 올리브유와 같은 건강에 좋은 요리 지방이 이미 있습니다. (그렇지 않다면 들어가십시오.) 정제 된 코코넛 오일은 소테의 코코넛 맛을 좋아하지 않는 사람들에게 더 좋습니다. 일부 채식주의 자들은 지구 균형에 의해 맹세하는 반면, 유기 코코넛 유, 유기농 캐슈, 유기농 대두 레시틴, 해염 및 문화로 만들어진 미요 코 유러피안 스타일 경작지 완전 채식 버터는 야자 기름이 없기 때문에 다음 수준입니다. 일부 윤리적 인 먹는 사람은 손바닥부터 피합니다 인공림은 산림 벌채의 주요 원인이다.
- 코코넛 오일
- 아보카도 오일
- 올리브 기름
- 채식주의 자용 버터
몇 가지 주요 조미료
코코넛 aminos는 당신에게 간장을 영원히 도랑을 만들 것이다. 우마미, 짠맛, 감미로움이 맛있습니다. 역동적 인 볶음 요리에 필요한 모든 것이 있습니다. 사과 사이다 식초는 빠르고 맛있는 샐러드 드레싱 - ACV와 올리브 오일 플러스 레몬과 약간의 소금과 후추를 섞어서 동등한 부분을 혼합해야합니다. 유제품이 필요없는 버터 밀크가 필요하십니까? ACV가 거기에있어, 1 스푼을 아몬드 우유 1 컵 바로 아래에 넣고 10 분 동안 앉게하십시오.
- 코코넛 아메리칸
- 사과 식초
허브와 향신료
생계 유지 외에도, 우리가 먹는 것을 좋아하는 이유 중 하나가 풍미입니다! 허브와 향신료에 신경 쓰지 마십시오. 몇 가지 스테이플을 통해 얻을 수 있지만, 당신의 모든 faves에 주식을 무료로 언제든지 그들은 영원히 지속됩니다.
- 마늘 가루
- 양파 가루
- 백리향
- 바질
- 오레가노
- 커민
- 심황
- 시나몬
다크 초콜릿
솔직히 채식을 먹는 가장 좋은 방법 중 하나는 유제품과 달걀로 만든 설탕이 많은 디저트를 제한에서 제외하는 것입니다. 어쩌면 그것은 슬픈 존재처럼 들릴지 모르겠지만, 우리 모두는 설탕이 우리의 허리 뼈와 피부에 숫자가 있다는 것을 알고 있으며, 우리는 그것 없이는 분명히 할 수 있습니다. 운좋게도, 다크 초콜릿은 일반적으로 채식주의 자이며, 그 자리에 부딪칩니다. 긴급 사태에 대한 식료품 저장실에 은신처를 두십시오.
