청량 콩은 멕시코 요리의 필수품으로, 딥에서 부리 토에 이르기까지 모두 사용됩니다. 그들은 부드럽게 될 때까지 먼저 삶아서 향신료로 요리 한 핀토 콩으로 만듭니다. 집에서 만든 콩과 통조림으로 만든 콩을 모두 같은 방법으로 재가열하면 건조가되지 않아 크림 같은 맛을 유지합니다.
신용 : Isselin / iStock / GettyImages 다시 태워 진 콩을 데우는 법
볶은 콩을 데우는 법
콩팥에 콩을 넣고 중간 정도의 열을가합니다. 콩을 지속적으로 저어 냄비의 바닥에 달라 붙지 않도록하십시오.
콩이 마르지 않도록 물 또는 닭고기 국물, 1 찻 숟가락을 한 번에 넣으십시오. 물의 양은 원하는 질감에 달려 있습니다. 물이 많을수록 끈적 거리며 일관성이 떨어지며 그만큼 물이 더 탄탄 해집니다.
약 5 분 동안 또는 가열 될 때까지 콩을 재가열하십시오. 콩이 삶아 지도록하거나, 말린 다음 냄비 바닥을 태우십시오.
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