튜브 팬은 천사 음식 케이크를 굽는 데 가장 자주 사용됩니다. 이 팬에는 중앙 튜브에 부착 할 수있는 착탈식 바닥이 있습니다. 튜브 팬에 케이크를 만들 때 결과는 고리 모양의 케이크가됩니다. 이 모양은 장식용 케이크를 생산할뿐만 아니라 케이크의 중심으로 열을 전달하는 데 도움이되며 더 빨리 요리 할 수 있습니다. 레시피에 따라 튜브 팬을 사용하는 방식이 달라집니다.
크레디트 : zzayko / iStock / GettyImages 베이킹을 위해 튜브 팬을 사용하는 방법
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천사 음식 케익을 만들 경우 센터 삽입 부가 튜브 팬 안에 있는지 확인하십시오. 그것은 정기적 인 케이크 요리법을 위해 매우 중요하지 않습니다.
천사 음식 케이크를 만드는 경우이 단계를 건너 뜁니다. 다른 케이크 조리법의 경우, 베이커 즈 조이 (Baker 's Joy) 또는 요리 스프레이로 튜브 팬의 안을 살포하십시오. 평범한 요리 스프레이 만있는 경우 냄비의 내부를 밀가루로 가라. 이미 밀가루가 요리 스프레이와 섞여있는 Baker 's Joy를 사용한다면 이것을하지 않아도됩니다.
오븐을 350도 또는 레시피에 필요한 온도로 예열하십시오.
요리법에 따라 케이크 배터를 준비하십시오.
알루미늄 호일로 튜브 팬의 바닥을 외부에 감싸십시오. 호일이 팬 외부의 모든면을 3 인치 이상 올리는 지 확인하십시오. 이렇게하면 베이킹하는 동안 착탈식 센터가있는 투피스 튜브 팬이 누출되지 않습니다.
타자를 튜브 팬에 붓는다.
45을 위해 60 분 동안 케이크를 굽거나 벽에서 떨어진 꼬치 또는 얇은 나이프가 케이크에 삽입 될 때까지 깨끗이 나옵니다.
10 분 동안 팬에서 케이크를 식히십시오. 전통적인 케이크의 경우 케이크를 팬에두고 10 분 정도 기다린 다음 서빙 플레이트 위로 돌리면 냉각이 완료됩니다. 천사 식품 케이크의 경우 다음 단계에 따라 케이크를 식히고 제거하십시오.
천사 음식 케이크의 경우, 튜브 받침대를 받침대 위나 아래쪽으로 돌려 놓습니다. 이렇게하면 천사 음식 케이크가 식을 때 떨어지는 것을 막을 수 있습니다. 케이크를 베이킹하기 전에 팬에 살포하지 않았으므로 제거하지 않으면 빠지지 않습니다.
완전히 냉각 된 천사 음식 케이크 팬을 똑바로 위로 돌립니다. 나이프를 사용하여 팬 가장자리와 중심 튜브 주변에서 케이크를 풉니 다.
서빙 접시 위로 튜브 팬을 돌립니다. 케이크는 여전히 케이크 상단에 붙어있는 하단 삽입물과 함께 떨어지게됩니다.
하단 튜브 팬 삽입물과 케이크의 상단 사이에 칼을 실행하여 느슨하게합니다. 부드럽게 케익에서 똑바로 위로 당겨.
