미국에서 가장 인기있는 과자 중 하나 인 수제 초콜릿 칩 쿠키는 따끈 따끈하고 달콤하며 질기고 바삭 바삭합니다. 더 전통적인 버터 대신에 크림 치즈를 대체함으로써 저지방 단백질을 첨가 한 쿠키를 만들 수 있습니다. 크림 치즈는 덜 선명하고 덜 버터 같지만 여전히 좋은 질감의 쿠키를 생산합니다. 초콜릿 칩 쿠키는 베이킹을 위해 쿠키 시트에 스푼에서 떨어 뜨린 크림 반죽으로 만들어집니다. 크림 치즈는 버터 대신 이상적으로 작동하여 이러한 간편한 드롭 쿠키를위한 완벽한 토대를 마련합니다.
- 믹싱 보울
- 계량컵
- 측정 숟가락
- 나무로되는 숟가락 또는 치는 사람
- 냉각 랙
- 1 컵 크림 치즈 또는 1 / 2 컵 크림 치즈 및 1 / 2 컵 버터
- 3 / 4 컵 과립 설탕
- 3 / 4 컵 밝은 갈색 설탕
- 2 계란
- 1의 티스푼의 바닐라 추출물
- 체로
- 2 1 / 4 컵 밀가루
- 1의 찻숟가락, 소금
- 1 작은 술, 베이킹 소다
- 12는 약간 단 초콜릿 비트를 자릅니다
- 쿠키 시트
크림 치즈가 실내 온도에 올리는 것을 허용하십시오.
크림을 함께 크림 치즈 큰 혼합 그릇에 알갱이와 갈색 설탕. 나무로되는 숟가락 또는 전기 치는 사람과 섞으십시오.
계란과 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 1 분 동안 치십시오.
밀가루, 소금 및 베이킹 소다를 함께 섞으십시오. 즉시 크림 치즈 혼합물에 첨가하십시오. 밀가루가 들어갈 때까지 약동하십시오.
초콜릿 조각을 배터 혼합물로 저어.
가볍게 기름칠 된 쿠키 시트에 반죽 한 스푼을 떨어 뜨립니다. 쿠키 사이에 2 인치 정도 놓아 둡니다.
예열 된 375도 오븐의 중앙에 10 분 동안 또는 밝은 갈색까지 베이킹하십시오. 1 분 후 냉각 랙에서 분리하십시오.
크림 치즈의 동등한 양은 좋아하는 초콜릿 칩 쿠키 제조법의 버터로 대체 될 수 있습니다. (1 / 2 컵 버터는 1 / 2 컵 크림 치즈와 동일합니다). 원하는 경우 버터와 크림 치즈를 함께 사용하면 총 양이 원래 제조법의 버터 양과 같을 때까지 버터 같은 향을 유지할 수 있습니다.
참조
기쁨의 베이킹 : 성분 대체 식품 하위 : 지방질
자원
오프라 : 크림 치즈 초콜릿 칩 쿠키
