타르트 달콤한 코팅으로, 요구르트는 다른 유제품이없는 곳으로갑니다. 요구르트로 덮인 프레즐, 크랜베리, 건포도가 가장 익숙한 것으로 생각하면 좋은 시작이지만 대안으로 말린 과일과 향긋한 향기를 찾아 볼 때 더 잘 할 수 있습니다. 요구르트를 캔디 코팅 대신 디저트 소스로 접근하면 상상할 수있는 것보다 더 많은 맛의 옵션을 맛볼 수 있습니다! 또한 요구르트 코팅의 모든 유형에 대해 동일한 기술을 사용할 수 있습니다. 다음은 시작하기위한 몇 가지 팁입니다.
크레딧 : BWFolsom / iStock / GettyImages 요구르트를 만드는 법
맞는 음식
요구르트 코팅으로 모든 음식물을 먹을 수 있지만 일부는 다른 것보다 효과적입니다. 한 입 사이즈, 씨앗이없고, 바로 먹을 수있는 음식은 요구르트 코팅으로 최상입니다. 작은 물건을 더 빨리 뻣뻣하게 만들고, 끝내면 지저분한 요구르트로 덮인 구덩이를 처리 할 필요없이 입안에 요구르트로 덮인 씨없는 음식을 뿌릴 수 있습니다. 프레즐, 건포도, 크랜베리가 효과가 있지만 오트밀 쿠키, 건조 볶은 견과류, 말린 당근 칩 및 신선한 딸기를 코팅하여 한 단계 더 나아가보십시오. 무화과, 말린 사과 조각, 망고, 살구 및 날짜와 같은 대체 말린 과일을보십시오. 슈퍼마켓에서 흔히 볼 수없는 요구르트 및 단맛 콤보.
요구르트 선택
요구르트가 두껍게 만들어야하는 과자 장수 설탕의 양과 요구르트 자체의 시작 두께 사이에는 역의 관계가 있습니다. 요구르트가 두껍고 설탕이 적고 그 반대도 마찬가지입니다. 2 / 1 컵의 설탕을 그리스 식 또는 변형 된 요구르트와 2 / 3 일반 요구르트에 넣을 필요가 있습니다. 요구르트를 굳히지 않기 때문에 요구르트의 지방 함량은 중요하지 않습니다.
나만의 터치 추가하기
향신료와 추출물과 같은 향료 성분으로 요구르트로 덮인 맛있는 것을 만들 수 있습니다. 계피, 딸기 및 육두구는 말린 사과 및 무화과 같은 가을 과일과 잘 어울리는 요구르트 코팅에 따뜻한 메모를 더합니다. 칠리 파우더와 파프리카와 같은 매운 향신료는 말린 살구와 복숭아와 같은 석류 과일의 단맛을 불러 일으키며 갓 갈아서 만든 후추 가루의 약간의 균열은 말린 망고와 끊김없이 이어집니다. 약간의 레몬 향이나 오렌지 추출물을 요구르트 코팅에 첨가하여 밝은 감귤 노트와 바닐라 콩 및 계피 오일을 첨가하여 복잡성을 없앱니다.
딥 (Dip)하는 법
꽃 1 / 2 요구르트 코팅의 2 컵을 만들기 위해 물 스푼에 젤라틴 티스푼. 요구르트를 무거운 바닥에있는 스튜 냄자에 넣고 낮은 온도의 스토브 위에 놓으십시오 - 1 컵의 코팅을 위해 두꺼운 요구르트의 4 / 2 컵이 필요합니다. 몇 분 동안 가열 한 후 요구르트를 혼합 그릇에 옮기고 2 컵의 과자 장 설탕과 소금을 넣을 때까지 두껍게 흔들어주세요.
가루 설탕으로 음식물을 털어내어 혼합 그릇에 담으십시오 - 요구르트의 2 컵은 말린 과일과 한 입 사이즈의 음식을 담은 1 / 2 파운드를 덮습니다. 음식물 위에 반 코팅을 붓고 코트에 저어줍니다. 그런 다음 양피지가 줄 지어있는 쿠키 시트로 옮깁니다. 가능한 한 조각을 분리하고 45 분 동안 건조하게하십시오. 요구르트에 두 번째 조각을 담그고 밤새 말리십시오. 요구르트로 코팅 된 식품을 최대 2 주 동안 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
