잔잔한 상추와 야채는 샐러드를 파멸시킬 수 있지만 적절한 보관으로 신선한 채소를 신선하게 유지하는 것이 가능합니다. 음식 부패는 단순히 샐러드의 맛과 질감을 변화시키는 것이 아니라 식 인성 질환을 유발할 수 있습니다. 샐러드 재료를 따로 보관하면 신선한 상태로 유지하는 데 도움이되지만 적절한 포장 및 보관 방법을 사용하여 열린 샐러드 또는 직접 만든 샐러드의 수명을 연장 할 수도 있습니다.
크레디트 : mikafotostok / iStock / Getty Images Bagged 샐러드 믹스는 공장 봉인 된 가방에 남아있을 때 더 오래 신선합니다.
혼합 샐러드
단계 1
저장 용기를 두꺼운 종이 타월로 감싸서 샐러드 또는 샐러드 믹스에서 과도한 수분을 흡수합니다. 채소를 파쇄하지 않고 샐러드를 담을 수있을만큼 큰 뚜껑이있는 용기를 사용하십시오.
단계 2
혼합 된 샐러드를 그릇에 넣고 종이 타월의 두 번째 이중 레이어로 덮습니다. 상추가 노출되지 않았는지 확인한 다음 저장 용기 뚜껑을 제자리에 끼 웁니다.
단계 3
딱딱한 뚜껑이 달린 분리되지 않은 용기에 딱딱한 성분을 포장하십시오. Croutons, 견과류와 씨앗은 샐러드에 섞어서 보관할 때 물도 많아집니다.
단계 4
향기롭고 젖은 재료의 용기와 함께 냉장고에 샐러드를 놓습니다. Croutons, 견과류 및 씨앗은 냉장을 필요로하지 않습니다. 종이 수건이 젖었을 경우 샐러드 타올로 바꿉니다. 냉장고를 7 ~ 10 일 동안 보관하십시오.
조립되지 않은 샐러드
단계 1
플라스틱 저장 봉투 또는 플라스틱 용기에 각 샐러드 성분을 용기 림의 1 인치 이내로 채 웁니다. 각질을 없애고 향이 변하지 않도록 별도의 용기에 보관하십시오. 예를 들어 토마토와 같은 젖은 성분은 상추 또는 고추와 같은 건조한 성분을 더 빨리 망칠 수 있습니다. 강냉이 당근과 같은 가벼운 성분은 양파와 같이 더 강한 맛의 성분을 흡수 할 수 있습니다.
단계 2
종이 타월로 뒤덮인 용기에 잎이 많은 채소를 포장 한 다음 뚜껑을 닫을 때 두 번째 수건으로 채소를가립니다.
단계 3
컨테이너에 뚜껑을 놓고 닫으십시오. 보관 백을 사용하는 경우 봉인하기 전에 최대한 많은 양의 공기를 봉투에서 뺍니다.
단계 4
화씨 40도 이하로 설정된 냉장고에 용기를 넣으십시오. 고추와 당근 같은 건조한 야채는 토마토와 같은 젖은 재료가 4 일 동안 지속되는 반면, 7 일에서 10 일 동안 신선한 상태를 유지할 수 있습니다. 샐러드 재료를 모으고 서빙 직전에 드레싱을 추가하십시오.
