콜라 드 그린은 비타민 C와 같은 영양소로 가득 차 있으며 섬유질도 풍부합니다. 야채는 일반적으로 따뜻한 요리에 사용하기 위해 조리되거나 쪄 지지만 사전에 적절하게 준비된 경우에는 많은 양분과 맛을 유지합니다. 냉동 콜라 드 그린은 끓는 물에 버리거나 좋아하는 요리법의 재료와 결합하기 전에 해동 할 필요가 없기 때문에 특히 다목적입니다.
크레디트 : bhofack2 / iStock / GettyImages
단계 1
큰 냄비에 5 쿼트 물을 채우십시오. 중간 정도의 고열로 물을 충분히 끓으십시오.
단계 2
요리 표면 근처에 큰 그릇을 놓으십시오. 그릇을 얼음으로 반쯤 채우고 그릇이 가득 찰 때까지 찬물을 넣으십시오.
단계 3
흐르는 물 속에서 콜라드 그린을 헹구십시오. 줄기를 부드러운 잎에서 잘라냅니다. 줄기를 버리십시오.
단계 4
준비된 채소를 끓는 물에 담급니다. 채소를 추가 한 후 물을 완전히 끓여서 가져 오십시오.
단계 5
3에 대한 녹색을 4 분으로 끓으십시오. 슬롯 형 숟가락으로 냄비에서 채소를 꺼냅니다.
단계 6
콜라드 그린을 3 분 동안 4 분 동안 얼음물에 담그십시오. 물은 채소를 식히고 요리가 더 이상되지 않도록하여 질감과 영양소 함량에 부정적인 영향을줍니다.
단계 7
콜라 드 그린을 소쿠리에 붓고 완전히 배수 시키십시오. 냉장고 보관함이나 용기에 포장하십시오. 냉동실 봉지를 사용하는 경우 봉합하는 동안 봉지를 아래로 눌러 봉함에서 최대한 많은 공기를 제거하십시오. 콜라 드 그린을 즉시 고정하십시오.
Tweet
Share
Pin
