딸기는 색이 풍부하고 비타민 C와 산화 방지제가 풍부하며 동시에 단맛과 촉촉함이 있습니다. 딸기는 완벽한 디저트 보완 또는 반찬을 만듭니다. 그러나 과일을 적절한시기에 올바른 방식으로 절단하고 제공하는 것이 모든 차이를 만듭니다. 이상적인 신선도를 얻으려면 성수기에는 일반적으로 4 월에서 7 월까지 지속되는 딸기를 제공하십시오. 그러나 신선한 딸기는 여름 늦게 판매 될 수 있습니다.
딸기 시즌은 4 월부터 6 월까지입니다.
단계 1
최상의 신선도를 위해 4 월과 7 월 사이에 딸기를 구입하십시오. 쇼핑을 할 때 밝은 빨강 빛나는 딸기를 선택하십시오. 둔한 붉은 색을 띤 딸기는 일반적으로 너무 익 힙니다. 또한 타박상이없고 단단한 딸기를 선택하십시오.
단계 2
특히 따뜻한 날씨에 상점에서 집에 도착했을 때 즉시 냉장고에 딸기를 보관하십시오. 딸기를 구입 한 용기에 보관하고 냉장 전에 씻거나 자르지 마십시오.
단계 3
딸기를 먹을 날을 먹을 준비를하십시오. 딸기는 구입일 또는 2 ~ 3 일 이내에 먹는 것이 가장 좋습니다. (참조 1 및 2)
단계 4
서빙하기 전에 약 1 시간 전에 깨끗하고 젖은 종이 타월로 딸기를 씻으십시오. 그들은 쉽게 물을 흡수하기 때문에 가능한 한 적은 물에 노출되어야합니다. 너무 많은 물이 맛을 낼 수 있습니다.
단계 5
진주 칼로 타박상이나 자국을 제거하십시오. (참조 문헌 2 참조)
단계 6
배의 칼로 각 딸기의 줄기와 선체를 잘라 낸다.
단계 7
줄기가 위를 향한 딸기의 상단을 도마 위에 올려 놓습니다. 딸기의 한쪽 끝에서 다른 끝까지 슬라이스하여 조각을 만듭니다. 슬라이스는 딸기 만 과일 샐러드 나 디저트와 함께 제공 할 때 가장 좋습니다.
단계 8
딸기를 장식용 디저트 위에 올려 놓거나 그릇에 담으십시오.
단계 9
발사믹 식초, 지팡이 설탕의 뿌리 및 여분의 촉감을위한 크림 fraiche의 덩어리를 추가하거나 과일 샐러드를 위해 다른 과일과 섞습니다.
