표준 비트 뿌리의 루비 색조 또는 황금 형제의 노란색에도 익숙해 질 수 있지만 흰색 사탕무와 마주 친 가능성은 적습니다. 표준 근대 뿌리와 스위스 chard와 관련된 뿌리 채소는 일반적으로 설탕 생산을 위해 재배됩니다. 사실 설탕 사탕무는 세계 설탕의 20 퍼센트를 차지합니다.
신용 : luiscarlosjimenez / iStock / GettyImages 설탕 사탕무를 요리하는 방법
그것이 일반적으로 먹지 않기 위해 요리되는 동안, 당신이 그것을 지방의 시장에서 야채를 발견하거나, 당신 자신으로 성장시킬 수 있으면, 그것을 시험해 볼 수없는 이유가 없다.
사탕무는 붉은 색과 같은 달콤하고 흙 같은 맛이 없습니다. 대신 설탕을 뿌린 흰 감자와 비교되었습니다. 사탕무의 흰 살을 먹고 싶다면 익히지 않고 익히십시오.
피부를 긁어 낸다. 숟가락의 가장자리로 잘라내거나 잘라내어 큐브로 자르십시오. 종기 나 소테 할 수있는 동안, 표준 사탕 무우를 구우 듯이 사탕무를 구워서 단맛을 더하십시오. 그 맛은 독자적으로 먹기에는 너무 달콤 할 수 있습니다. 그렇다면, 그것을 결합하다 다른, 더 쓰라린 볶은 뿌리 채소와 양방 또는 순 무.
사탕무의 녹색 잎이 많은 꼭대기를 요리하여 식물을 완성하십시오. 사탕무에서 잎을 잘라 스팀에서 물로 헹구어 내면 물기를 제거합니다. 이 그린을 케일과 같이 두껍게 섞어서 기름에 든 소시지와 소금, 후추, 추가로 선호하는 허브와 향신료를 곁들여보세요. 사탕무와 마찬가지로이 야채는 날 것으로 먹을 때 쓰거나 불쾌한 맛을 보일 수 있습니다.
팁
당신이 야심 차게 느끼면, 사탕무 살을 썰어 물에서 끓여서 달콤한 맛을 추출함으로써 사탕무 시럽을 만들 수 있습니다. 독일에서 알려진 주커 루벤 시르 프,이 시럽은 빵에 사용됩니다.
