삶은 옐로우 스쿼시는 캐서롤에 더할 나위없이 훌륭하고 영양가있는 반찬을 만듭니다. 흠집이나 타박상이 거의없고 촉촉한 패치가없고 크기가 크고 단단하고 밝은 노란색의 무거운 스쿼시를 선택하십시오. 지름이 0.5 달러가 넘지 않는 작은 스쿼시는 커질 수있는 것보다 부드럽고 덜 쓰다.
신용 : jatrax / iStock / GettyImages 옐로우 스쿼시를 끓이는 방법
스쿼시 준비
스쿼시를 씻고 말립니다. 피부를 켜 놓으십시오. 각 조각을 위해 목에서 끝을 제거하고 버립니다. 일반적으로 다른 쪽 끝은 제거됩니다. 요리사는 종종 목을 버리지 만, 스쿼시의 몸과 같은 영양과 맛을 가지고 있으므로 원하는 경우 유지할 수 있습니다. 멍이나 상처를 버리십시오. 스쿼시 전체를 남기거나 어떤 크기의 바퀴 나 큐브로자를 수 있습니다. 모든 요리를 거의 똑같은 크기로 유지하여 요리하기도합니다.
스쿼시 맛 내기
맛을 내기 위해 끓기 전에 소금, 설탕, 버터, 허브, 향신료 또는 치킨 부용 큐브를 물에 첨가 할 수 있습니다. 물 대신 야채 또는 닭고기 국물에 스쿼시를 삶을 수도 있습니다. 흰색 또는 노란 양파는 더욱 맛을냅니다. 1 부분을 8 부분 스쿼시에 더합니다.
캐서롤을 향한 스쿼시는 끓기 전에 물속에 소금을 뿌려야합니다.
스쿼시 끓는 법
스쿼시 조각을 요리하려면 스쿼시를 덮을 수있는 물만 가진 냄비를 채우고 중간 정도의 고열로 끓여야합니다. 물이 끓으면 중간 정도의 열을 내리고 스쿼시 조각을 넣으십시오. 폭로 된 채로 둡니다. 작은 스쿼시 조각은 4 분 후에 요리해야합니다.
전체 스쿼시를 끓이려면 스쿼시를 최소한 1 인치까지 덮을만큼 충분한 양의 물을 채우고 끓여야합니다. 열을 중간 낮은 수준으로 낮추고 스쿼시 전체를 넣고 뚜껑을 30 분 이상 요리하십시오.
스쿼시가 원하는 부드러움에 도달하자마자 자주 점검하고 더위에서 냄비를 제거하십시오.
물을 헹구거나 가늘고 긴 스푼으로 스쿼시를 제거하십시오. 서브 또는 캐서롤 제조법에 추가하십시오.
