요구르트는 아시아, 아프리카 및 유럽 요리에서 일반적으로 사용되는 다양한 재료입니다. 사워 크림이나 마요네즈를 건강하게 대체 할 수 있으며 집에서 아주 적은 노력으로 만들 수 있습니다. 요구르트가 자연스럽게 신맛이기 때문에 슈퍼마켓 선반에있는 많은 종류의 요구르트가 달지만, 이것은 모든 사람의 취향이 아닙니다. 그러므로, 자신의 것을 만드는 것이 요구르트를 얻기위한 최선의 해결책입니다.
요구르트는 카레에 대한 인기있는 반주입니다.
단계 1
전체 우유를 스튜 냄비에 붓는다. 너는 너무 많은 요구르트를 원하지 않으면 1 리터 이하의 우유를 사용하십시오.
단계 2
특종 1 tbsp. 일반 요구르트를 우유에 넣습니다. 중간 열에 서서히 끓일 때까지 가열하십시오.
단계 3
따뜻한 혼합물을 큰 플라스틱 용기에 넣고 밀폐 된 뚜껑으로 밀봉하십시오.
단계 4
젖은 혼합물을 따뜻한 장소에 몇 시간 동안 두십시오. 혼합물을 신맛 요구르트로 바꾸기 위해 박테리아를 기르기 위해서는 화씨 110 정도가되어야합니다. 라디에이터 위에 올려 놓거나 오븐의 저온 또는 보일러로 가열하십시오.
단계 5
8 시간 후에 요구르트의 일관성을 검사하십시오. 숟가락을 사용하여 주위를 저어. 그 안에 손가락을 담그면 아직 따뜻한지 확인합니다.
단계 6
레몬이나 라임 주스를 요구르트에 짜서 철저히 저어줍니다. 이것은 요구르트에 추가로 신맛을 더합니다. 8 시간 동안 휴식을 다시 한 번 둡니다.
단계 7
냉장고에 요구르트를 넣어서 진정 시켜라. 그것을 맛 보아라 - 따뜻한 곳에서 더 오랫동안 남겨두면 더 시큼해진다. 취향에 맞지 않는 경우 다시 넣거나 레몬 또는 라임 주스를 더 추가하십시오.
