저키는 편리하고 고 단백질 간식이며, 붉은 고기를 피한다면 칠면조 육포는 훌륭한 대안입니다. 귀하의 육포에 무엇이 있는지를 실제로 알 수있는 유일한 방법은 탈수기에서 귀하의 고유 한 배치를 만드는 것입니다. 그게 좀 힘든 것처럼 보일 수도 있지만, 생각보다 훨씬 쉽습니다.
크레디트 : bhofack2 / iStock / GettyImages이 간식을 만들기 위해 조미료와 탈수기가 필요합니다.
터키 육포 만들기
단계 1
칠면조의 피부, 뼈 및 모든 보이는 지방을 제거하십시오.
단계 2
1 / 8-inch 두께의 칠면조 고기를 고기 한알로 썰어 낸다.
단계 3
우스터 셔 소스, 간장 및 좋아하는 향신료와 허브를 큰 그릇이나 지퍼 봉합 가방에 넣으십시오.
단계 4
고기를 넣고 잘 섞는다.
단계 5
냉장고에서 4 시간에서 6 시간 또는 밤새 마리 네이밍을하십시오. 고기와 매리 네이드를 때때로 혼합하여 고기가 잘 절인되도록하십시오.
단계 6
고기를 잘 흘리고 말려주세요. 탈수기에 들어갈 때 최대한 건조시켜야합니다.
단계 7
제조 업체의 지침에 따라 단일 레이어에서 탈수기 랙에 고기를 놓습니다.
단계 8
제조업체의 지침에 따라 권장되는 시간 동안 탈수하십시오. 육포는 단단하고 건조한 상태에서 이루어집니다. 스폰지가되어서는 안됩니다. 부서지기 쉽고 쉽게 고장 나면 너무 과한 상태입니다.
팁
고기가 약간 얼어 붙으면 슬라이스가 더 쉬워집니다. 당신은 또한 향신료 또는 조미료의 다른 조합으로 실험 할 수 있습니다. 예를 들어 마리 네이드를 데리야끼 소스로 바꿔 테리 야키를 넣으십시오. 더 감미로운 취향을 위해, 매리 네이드에 꿀, 갈색 설탕 또는 파인애플 주스를 첨가하십시오. 매운 육포 들어, 지상 고추 또는 Tabasco 소스를 마리 네이드에 추가하십시오. 연기가 나는 연기가 나는 육포의 경우 액체 연기를 추가하십시오. 저키는 최대 3 주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 칠면조 고기 대신 얇게 썰어 진 쇠고기 또는 연어를 사용할 수 있습니다.
