집에서 만드는 아이스크림은 대부분의 사람들이 생각하는 것보다 쉽고 아이스크림 기계로 쉽게 만들어집니다. 그러나 기계를 가지고 있지 않다면, 손으로 휘저어 진 냉동 아이스크림은 거의 동일한 결과를 산출하는 간단하고 효과적인 대안입니다. 아이스크림 또는 오히려 젤라토 (젤라토 만이 전유에서 순전히 만들어지기 때문에 아이스크림에는 10 % 이상의 버터 지방 크림이 들어 있습니다)에는 우유, 설탕 및 얼음의 세 가지 기본 구성물이 필요합니다.
중간 크기의 그릇에 2 컵의 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 혼합하십시오. 1 tsp를 추가하십시오. 바닐라 추출물을 넣고 저어 준다. 아이스크림 기계를 사용하는 경우 특정 모델에 대한 제조업체의 지시 사항을 따르십시오.
우유 혼합물을 금속 또는 유리 캐서롤 팬 또는 뚜껑이 달린 플라스틱 용기와 같은 냉장고에 보관할 수있는 긴 접시에 넣으십시오. 뚜껑을 고정 시키거나 뚜껑이없는 경우 플라스틱 포장을 사용하고 냉동실에 넣으십시오.
45 분 후에 냉동고에서 용기를 꺼내어 주걱 또는 튼튼한 털로 저어 준다. 가능한 한 빨리 가장자리에서 얼어 붙은 혼합물을 긁어 내고 채찍질하십시오. 약 1 분 동안 저으면서 냉동실로 돌아갑니다. 아이스크림이 얼고 더 이상 교반 할 수 없을 때까지 30 분마다 교반 절차를 반복하십시오. 냉장고의 온도와 접시의 깊이에 따라 3에서 7 시간까지 걸릴 수 있습니다.
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