아기 비츠에 무우가 지나치게 닮은 점은 전반적인 풍부함을 가려냅니다. 전립선은 눈이 수분이 많은 후추 주스와 특유의 경색으로 두드러지며 후자는 단맛과 부드러운 질감이 두드러집니다. 둘 다 샐러드와 절임에 도움이되는 뿌리 채소입니다. 사탕무가 자신의 스프에 들어가고, 무우는 아시아에서 영향을받는 볶음과 조미료의 핵심 성분이됩니다.
신용 : WGCPhotography / iStock / Getty Images 시장에서 판매되는 무.
형질
사탕무는 채식과 시금치와 같은 채소에 속하며 계절은 6 월에서 10 월까지이며 무는 브로콜리와 겨자와 같은 동등한 야채와 공통점이 많으며 봄 야채로 가장 좋습니다. 그러나 그들은 일년 내내 성장합니다. 사탕무의 독특한 특징은 생생한 자주색이며 역사적으로 염료로 사용 된 이유 중 하나입니다. 반면에 무는 흰색에서 검은 색까지 다양합니다. 사탕 무우는 둥글고 주근깨 뿌리 채소이며, 무는 작고 둥글며 길고 가늘다.
예비
사탕무를 준비하는 열쇠는 손과 옷을 얼룩지게하는 자주색 염료와 접촉하지 않는 것입니다. 샐러드에서 사용하기 위해 껍질을 벗기고 갈가리 찢거나 잘게자를 수 있지만; 찌거나, 볶거나 끓는 것은 강렬한 단맛과 흙 같은 향기를 이용합니다. 사탕 무우의 옥살산염은 특히 육즙을 줄 때 어떤 사람들에게는 자극을 유발하지만, 피부가 제거되면서 더 즐겁지 만 요리는 그 효과를 중화시킵니다. 반대로 무는 소금에 절여 있거나 절인 수 있지만 일반적으로 그들의 후추 맛과 바 삭 바 삭 질감에 대 한 샐러드에서 원시 먹습니다. 아시아 요리에서 무는 샐러드, 조미료, 볶음밥 및 한국산 김치에서 흔히 볼 수있는 재료입니다.
