메를로와 피노 누아는 진한 포도의 다양한 품종에서 적포도주를 만들고 실온에서 맛을냅니다. 그들은 다른 와인보다 약간 더 많은 알코올 함량을 함유하고 있습니다 (12 - 13 퍼센트). 또한 그들은 둘 다 다른 품종보다 조금 더 익 힙니다. 그들의 유사성이 끝납니다. 그들의 차이점은 다양한 성장 조건에 기인합니다.
와인 병을 검사하는 구매자
경작
수확 전의 피노 누아 포도
포도 식물의 재배는 와인의 맛에 중요한 역할을합니다. 그들이 자라는 온도; 그들이받는 수분의 양과 토양 조건은 포도의 화학적 성질을 변화시킨다.
피노 누아는 주로 프랑스 부르고뉴 지방에서 자랍니다. 또한 캘리포니아, 오레곤, 워싱턴, 오스트레일리아 및 뉴질랜드에서 자랍니다. 그러나 지금까지 가장 성공적인 지역은 부르고뉴로 남아 있습니다. 그것은 길고 시원한 성장기와 석회암 토양을 선호합니다. 자라기가 더 어려워지기 위해서는 자손이 반드시 부모의 좋은 특성을 물려받을 필요는 없습니다. "Everything Wine Book"은 Pinot Noir을 "까다로운 디바"로 지칭합니다. 매우 까다로운 성장 조건으로 인해 제한된 생산량을 경험합니다.
반면에 Merlot은 대부분의 조건에서 쉽게 자라며 포도원에서 인기있는 품종입니다. 간단하고 저렴한 와인을 생산합니다. 1990 이전에는 많은 와인 생산자가 Merlot을 Cabernet Sauvignon 및 Cabernet Franc와 같은 다른 품종과 혼합했습니다.
와인 특성
손님들을 위해 부는 메를로
피노 누아는 메를로보다 풍미가 강하고 재배자는 다른 품종과 거의 섞이지 않습니다. 피노 누아는 중 ~ 산도가 높은 밝은 색상입니다. 메를로는 색이 더 깊고 탄닌이 적습니다.
와인을위한 인형 (Wine for Dummies)에 따르면 메를로의 맛은 "색다른 냄새, 때로는 초콜릿 냄새, 티백을 제안 할 수 있습니다."며 피노 누아는 성장 조건에 따라 과일이나 우디를 냄새 맡고 맛볼 수 있습니다. "Everything Wine Book"은 피노 누아를 액상 실크로 묘사하고 있으며, 나무 딸기, 체리 또는 연기 맛과 부드럽고 부드러 우면서도 부드럽고 무거운 와인은 아닙니다.
검색 제안
레스토랑에서 토스트 한 노인 커플
3 가지 참고 문헌은 Merlot이 소비자를 위해 설계된 저렴하고 순한 와인을 제공한다는 데 동의합니다. 그것은 지난 20 년 동안 인기가있었습니다. 그것은 병에서 노화되거나 시간이 지남에 따라 향상되지 않습니다. 따라서 수집가들은 메를로를 사지 않습니다. 와인 제조사는 소비를 위해 생산하므로 구매하고 마시고 즐기십시오.
피노 누아의 맛은 포도원, 계절 및 포도원에 따라 다릅니다. "Wine Wise"는 음식 친화적 인 와인으로, "Food and Wine"은 그들의 평가에 동의합니다. 이 와인은 연어와 잘 어울립니다.
금요일 밤 친구들과 함께 앉아 메를로 (Merlot)에 봉사하십시오. 그것의 온화한 풍미는 가격이 집결을 수용하는 동안 대부분의 음식에, 잘 어울린다. 값 비싼 레스토랑에 가서 식사로 피노 누아를 주문하고 식사의 맛과 충돌하지 않을 것이라고 안전하게 생각하십시오. 그러나 브랜드는 맛이 다양하므로 외출하기 전에 몇 가지 브랜드를 사용하여 선호도를 결정하십시오.
