와플과 팬케이크는 많은 미국인이 선호하는 아침 식사로 동등한 요금을 부과합니다. 파삭 파삭 한 와플 또는 푹신한 팬케이크가 녹아 버터와 시럽이 흘러 나와 일요일 브런치 또는 평일 아침 식사를합니다. 와플과 팬케이크는 모두 효모 대신 가루와 계란에 의존하는 빠른 빵의 형태입니다. 박스형 팬케이크와 와플 믹스 또는 냉장 된 타자를 구입하거나 부엌에서 직접 채찍질 할 수 있습니다.
신용 : Nikolay Trubnikov / iStock / Getty 이미지 딸기와 와플.
성분
크레딧 : Jupiterimages / Creatas / Getty Images 와플은 더 많은 계란을 포함합니다.
와플에는 전통적으로 팬케이크보다 더 많은 지방이 포함되어있어 와플의 파삭 파삭 한 외관을 만들어냅니다. 와플은 또한 계란을 더 포함하여 가볍게 만듭니다. 일부 와플 레시피에서는 달걀 흰자와 달걀 노른자를 분리하고 달걀 흰자위를 뻣뻣해질 때까지 때리고 난 다음 노른자위를 휘젓는 다. 이것은 매우 가볍고 푹신한 타자를 만듭니다. 팬케이크 타자는 밀도가 높고 더 많은 동그라미 모양의 제품을 생산합니다. 와플 배터에서 팬케이크 배터와 팬케이크로 와플을 만들 수 있지만 최종 결과는 기존의 조리법과 다를 수 있습니다.
조리 방법
크레디트 : Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images 와플 아이언.
와플은 와플로 만들어집니다. 고풍스런 와플 아이언은 전기 와플 아이언뿐만 아니라 스토브 상단 작업에 열을가합니다. 와플 아이언은 양쪽에서 가열됩니다. 그들은 배터를 빨리 요리하고 와플의 독특한 들여 쓰기를 만듭니다. 와플 아이언은 바깥쪽에 싱싱하고 부드러운 내부에 케이크를 만듭니다. 팬케익을 철판이나 뜨거운 프라이팬으로 요리합니다. 팬케이크는 일반적으로 와플처럼 선명하지 않습니다.
셰이프
크레딧 : Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images 팬케이크 스택과 시럽.
팬케이크는 둥글다. 어떤 종류의 곰팡이도없이 뜨거운 철판이나 뜨거운 냄비에 반죽을 뿌리거나 쏟을 수 있습니다. 팬케이크의 크기는 사용하는 타자와 타자의 두께에 따라 다릅니다. 실버 달러 팬케이크는 몇 인치에 불과하지만 일부 사람들은 접시 크기의 플랩 잭을 선호합니다. 와플 아이언의 모양이 와플의 모양을 결정합니다. 와플 아이언은 원형과 정사각형 품종이 있습니다. 일부 아이언은 벨기에 와플로 알려진 더 두꺼운 와플을 생산하는 반면, 다른 아이언은 더 얇고 생생한 와플을 생산합니다.
토핑
크레딧 : marilyn barbone / iStock / Getty Images 메이플 시럽.
메이플 시럽과 버터는 팬케이크와 와플 모두의 전통적인 토핑입니다. 토핑은 와플의 들여 쓰기 부분에 팬케이크와 풀에 담그고 있습니다. 블루 베리와 같은 과일 시럽을 사용할 수도 있습니다. 와플은 딸기와 휘핑 크림과 함께 쇼트 케이크 대신에 디저트를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 아이스크림에 사용 된 와플 콘은 얇고 선명한 와플로 삶을 시작했을 수 있습니다. 풍미있는 팬케이크는 오리와 같은 일부 중국 요리에 사용됩니다.
