대부분의 사람들은 위스키, 버번과 스카치의 차이를 말하는데 힘든 시간을 보냅니다. 위스키는 발효 곡물로 만든 알코올성 소다 증류주로 나무 용기에 넣어 세 가지 주요 유형으로 분류 할 수 있습니다. 위스키, 버번 및 스카치입니다. 간단히 말해서 버번과 스카치는 위스키이지만 모든 위스키는 버번이 아닙니다.
신용 : 캐나다 위스키와 버번 사이의 fermate / iStock / GettyImages의 차이
위스키의 역사
위스키와 같은 증류 된 음료는 중국의 800 BC 이후에 있었지만 위스키의 기원을 스코틀랜드의 1494 주변으로 데이트 할 수 있습니다. 미국에서는 농부들이 곡물을 부패하지 않고 전국으로 옮겨 다니는 대신에 쉽게 발효시키고 쉽게 저장하고 운반 할 수있는 주류를 만들 수 있음을 발견했습니다. 오늘날 미국에서는 매년 400 만 리터의 위스키가 생산됩니다. 증류, 발효, 노화 및 혼합은 원산지 및 각 개별 증류의 선호에 따라 다릅니다. 거의 모든 위스키는 까맣게 까맣고 흰 오크 배럴에서 노화됩니다.
캐나다 위스키
위스키는 보리, 호밀, 옥수수, 밀과 같은 발효 된 반죽으로 만들어집니다. 대부분의 위스키는 아일랜드, 스코틀랜드, 캐나다 및 미국에서 생산됩니다. 스카치와 캐나다 위스키는 종종 "위스키"로 표기됩니다. 캐나다의 위스키는 원래 호밀로 만들었지 만 지금은 많은 양조장에서 옥수수, 밀, 보리를 사용합니다. 캐나다의 위스키라고 불리기 위해서는 캐나다에서 알코올을 으깨고 증류하고 숙성시켜야합니다. 캐나다의 위스키는 미국인보다 가벼운 맛과 색으로 유명합니다. 인기 캐나다 위스키에는 크라운 로얄 (Crown Royal),시 그램 (Seagram 's) 및 캐나다 클럽 (Canadian Club)이 있습니다.
버번
부르봉 왕가는 고전적인 미국산 옥수수 위스키입니다. 그 이름은 켄터키 주 버본 카운티의 원산지에서 유래합니다. 부르봉 왕가는 직선 위스키로 알려져 있습니다. 이는 적어도 오크 배럴에서 숙성 된 곡물의 51 퍼센트에서 만들어지며, 전체 증류 된 제품은 알코올 함유량에서 80 증명을 초과해야합니다. 켄터키는 1700s와 1800s에서 위스키의 주요 생산자 였고, 위스키는 진정한 버번이 되려면 연방 규제 버번 증류법을 준수해야합니다. 미국 버번은 따뜻하고 건조한 상태에서 숙성되며 다른 위스키보다 알코올 함량이 높습니다. 버번 (Bourbon)의 인기있는 유형에는 짐 빔 (Jim Beam)과 와일드 터키 (Wild Turkey)가 있습니다.
스코치 위스키
Scotch 위스키 (위스키라고도 함)는 Scotch Whisky Act에 따라 스코틀랜드에서 최소 3 년간 증류 및 노화되어야합니다. Scotch는 위스키와 버번과 구별되는 경우가 거의 없다는 점에서 차별화됩니다. 스카치 1 병은 일반적으로 동일한 단일 배치에서 나오며 아무 것도 첨가하지 않았습니다. 시원하고 습한 환경에서 숙성 된 스코틀랜드는 위스키가 물을 흡수함에 따라 알콜 성이 낮아집니다. 블렌드 스카치는 종종 혼합 칵테일에 사용되는 반면, 블렌드되지 않은 또는 단일 몰트 인 스카치는 믹서없이 즐기기위한 것입니다.
