탄소 원자는 우리의 분자 구조의 막대한 부분을 구성합니다. 탄소가 없으면 우리 몸을 구성하는 다른 많은 요소들이 제대로 기능하지 못합니다. 인간은 "탄소 기반"생명 형태입니다. 우리의 삶에 관해서, 우리의 탄소 공급은 감소하고 대체해야합니다. 그러므로 탄소는 인간의 식단의 필수 구성 요소입니다. 운 좋게도, 우리가 섭취하는 음식은 우리에게 탄소를 쉽게 먹일 수있게합니다. 과일, 채소, 곡류 및 고기에는 모두 풍부한 탄소 저장고가 있습니다.
크레딧 : mactrunk / iStock / GettyImages 모든 음식에는 탄소가 포함되어 있습니다.
Macronutrients & Carbon
탄수화물, 지방 및 단백질을 섭취하면 다량 영양소라고하는 큰 분자 형태의 탄소가 공급됩니다. 우리의식이 요법의 대부분은이 세 가지 식품군 중 하나로 분류 될 수 있습니다. 모두 약간 다른 추가적인 화학적 성질을 가진 탄소 기초를 포함하고있다. 사실 우리가 먹는 모든 것이 탄소 섭취에 기여합니다.
탄소 순환
어떤 형태로든 우리가 먹는 모든 음식에는 이산화탄소가 들어 있습니다. 야채와 같은 우리가 섭취하는 식물은 광합성이라는 과정을 통해 공기 중의 이산화탄소를 흡수합니다. 우리가 먹는 동물들은 그들이 먹는 풀과 식물을 통해 이산화탄소를 섭취합니다. 궁극적으로 자연적이거나 유기적 인 모든 것은 재 탄생 (즉, 인간)이나 죽음과 부패를 통해 탄소를 자연으로 되돌려줍니다. 이러한 탄소 재활용 및 재사용은 탄소 순환으로 알려져 있습니다.
탄수화물
탄수화물은 모든 생명체에게 가장 많은 에너지 원입니다. 그들은 두 가지 기본 형태 - 단당과 복합 탄수화물 -로 나옵니다.
자당은 가장 널리 알려진 단순 설탕이지만 포도당과 과당과 같은 몇 가지 다른 예가 있습니다. 단순한 설탕은 신체에 의해 빨리 소화되어 혈당치가 급증하면서 에너지가 급속히 번질 수 있습니다.
복잡한 탄수화물은 예를 들어 감자와 같은 곡물과 녹말 채소에서 발견됩니다. 복잡한 탄수화물은 신체가 처리하는 데 오랜 시간이 걸리므로 일정한 수준의 에너지와 안정된 혈당 수준을 유지합니다. 모든 탄수화물은 결국 탄소, 수소 및 산소로 구성된 분자 인 포도당으로 분해됩니다. 포도당은 몸에 에너지를 공급합니다. 파스타, 빵, 시리얼, 콩, 쌀은 모두 필수 탄수화물이 풍부합니다.
지방
지방은 종종 해로운 것으로 묘사되지만 일부는 신체가 원활하게 기능 할 수 있도록 건강하고 심지어 필요한 것입니다. 모든 지방에는 탄소가 포함되어 있습니다. 단일 불포화 지방산과 다가 불포화 지방산은 주로 식물에서 생산됩니다. 올리브 오일, 해바라기 오일, 어유 등의 오일에는 필수 지방산이 포함되어있어 몸 자체가 합성 할 수없는 요소가 있습니다.
단백질
우리 몸의 모든 단일 세포는 단백질로 만들어집니다. 단백질은 20 아미노산의 다양한 조합으로 구성됩니다. 아미노산은 주로 탄소로 구성되어 있으며 측쇄가 다릅니다. 성인 신체는이 아미노산의 12을 자체적으로 합성 할 수 있지만 나머지 8은식이 요법에서 받아야합니다. 고기, 우유, 계란, 치즈 및 견과류는 모두 필수 아미노산의 가능한 원천입니다.
탄소는 열쇠입니다.
30 요소는 식물과 동물을 건강하게 유지하는 데 필요하지만 탄소는 아마도 가장 중요한 요소 중 하나 일 것입니다. 이는 우리 몸의 나머지 모든 요소를위한 기초 역할을하기 때문입니다. 우리 몸의 거의 모든 부분은 다량의 탄소로 이루어져 있습니다. 적절한 탄소 수준을 유지하는 가장 효과적인 방법은 영양이 풍부하고 균형 잡힌 식단을 이용하는 것입니다.
