비노 병은 스파게티와 미트볼 저녁 식사를 더 방종합니다. 저녁 식사와 함께 갈 최고의 와인을 선택하는 것은 개인적인 취향에 달려 있지만 소스 또는 미트볼의 맛, 반찬 및 예산의 세 가지로 안내 할 수 있습니다.
크레딧 : Foxys_forest_manufacture / iStock / GettyImages 스파게티 및 미트볼을위한 최고의 와인 선택
전통을 간직하십시오.
의심 할 여지가 없을 때, 풍성한 쇠고기 미트볼과 풍부한 붉은 소스가 들어간 파스타 요리를위한 안전한 와인 선택은 풀 바디의 이탈리안 레드입니다. 키안티는 대부분의 이탈리아 메뉴에 나타나지만 건포도와 무거운 탄닌에 익숙 할 수도 있지만 가벼운 바디의 Valpolicella를 고려해보십시오. Valpolicella는 이태리 지역의 이름을 따서 지어졌으며 두 종류로 나뉩니다 : Amarone이 강렬하고 쌉쌀하고 비싸며 가격이 비싼 ripasso는 단맛이 많고 술이 훨씬 쌉니다.
예산에 빠지다
프루티하고 샴페인 한 람 브루 스코 (Lambrusco)는 일반적으로 차가운 보충용 스파게티와 미트볼을 제공합니다. 특히 소스 나 쇠고기에 여분의 스파이스가 들어있을 때 그렇습니다. 좀 더 비싼 Lambrusco는 맛이 약간 쌉니다. 건조기 붉은 색이 더 중요한 것이라면 이탈리아 외부에서 하나를 고려하십시오. 카베르네 소비뇽, 메를로 (Merlot) 및 말벡 (malbec)과 같은 남미 및 캘리포니아 와인은 스파게티와 미트볼로 모두 잘 어울리지 만 설탕과 탄닌의 정도는 다양합니다. Malbec은 가장 달콤하고 조금 차가워 질 수 있습니다. 건조하고 매우 탄닌 와인을 좋아하는 사람들은 상온에서 카베르네 소비뇽을 즐겨보십시오.
당신이 할 수있을 때 과시
스파게티와 미트볼을위한 포도주 선택의 최고봉에, 이탈리아의 토스카나 지방에서 Chianti 또는 sangiovese 혼합을 선택하십시오. 이 풍부한 붉은 색 혼합물은 어두운 과일 배음과 쓴 커피 톤으로 복잡한 맛을냅니다. 화씨 59 정도에서 이상적으로 봉사하고, 스파게티 소스에있는 오레가노의 아니스 맛을 보완하고 고기 완자의 우마미에 잘 맞습니다. 이 지역에서 다양한 종류의 프랑스 와인과 스페인 와인을 탐험 해보십시오. 프랑스 보르도는 특히 무거운 버섯 성분으로 소스를 보완합니다.
화이트 와인 권장
모든 테이블이 레드 와인을 선호하는 것은 아니며 음식은 색맹입니다. 스파게티와 미트볼로 즐기는 것이면 화이트 와인을 마 십니다. 피노 grigio 또는 chardonnay 같이 파삭 파삭하고, 건조한 백색 포도주는 토마토의 감미의 약간을 상쇄하고 구개를 재생합니다. 특별 축하 행사 중에 스파클링 프로 세코 (specling prosecco)를 과시하십시오. Prosecco는 건조하지만 과일 맛이 남아 있으며 스파게티의 강한 마늘과 양파 맛의 균형을 맞 춥니 다.
