연한 캔디를 먹는 것이 유감 스럽기 때문에 나중에 그 중 일부를 저장하는 것이 가장 좋습니다. 집에서 만든 것이 든 상점에서 구입 한 것이 든 퍼지에는 비교적 긴 유통 기한이 있습니다. 적절한 포장을하면 몇 주 또는 몇 달 동안 지속됩니다.
신용 : sjallenphotography / iStock / Getty Images 조각들이 서로 얽 히지 않도록 퍼지를 바르게 포장하십시오.
포장 및 컨테이너
퍼지를 냉동하거나 냉장고에 보관하거나 상온에서 보관할 때 적절한 포장으로 과정이 시작됩니다. 퍼지의 각 부분을 왁스 칠 종이로 감싼 다음 조각을 밀폐 용기에 넣다. 봉합 가능한 플라스틱 백 또는 상자와 같은 포장재. 왁스 종이는 퍼지 조각이 서로 달라 붙는 것을 방지합니다. 또는 퍼지를 플라스틱 랩 또는 알루미늄 호일로 싸서 보호 할 수 있습니다.
실내 온도 저장
정확한 길이가 다를 수 있지만, 대부분의 퍼지는 실온에서 2 주. 보관 수명을 최대한 연장하려면 몇 가지 기본적인 예방 조치를 취하십시오. 퍼지는 안정된 온도로 유지하십시오. 특히 직사 광선을 피하십시오. 퍼지는 뜨거운 햇빛에서도 녹지 않지만 부드럽게됩니다. 이런 일이 발생하면 퍼지를 더 시원한 곳으로 옮기면 서서히 다시 확고하게됩니다.
냉동 퍼지
퍼지가 잘 얼; 단순히 포장하고 포장 한 다음 컨테이너를 냉동고에 넣으십시오. 너의 퍼지는 몇 개월 동안 지속되어야합니다.. 퍼지를 꺼낼 준비가되면 포장 된 조각을 냉동실에서 꺼내 2 시간 동안 실온에 두십시오. 퍼지의 표면에 습기가 차서 땀을 흘릴 수 있습니다. 일단 광택이 사라지면 퍼지는 먹을 준비가됩니다.
냉장고에 퍼지
최상의 저장 방법은 아니지만 퍼지를 냉장 보관할 수 있습니다. 퍼지는 냉장고에 몇 주간 보관됩니다.. 그러나 퍼지 (fudge)는 냉장 보관시 건조 할 수 있으며 색상과 질감이 약간 손상 될 수 있습니다. 다른 퍼지는 냉동에 어떻게 반응하는지에 따라 다를 수 있으므로 퍼지를 테스트하여 냉기가 얼마나 잘 처리되는지 확인하십시오.
냉장 된 퍼지를 실내 온도로 되돌려 서빙하십시오.
